Vom Jäger über den Metzger zum Onlineshop
Innerhalb der Wild-Kategorie sieht man Hirschkeule, Wildschweinkeule und Rehrücken zur Auswahl. Saisonabhängig ist das Premium Fleisch frisch oder tiefgekühlt: Soll heißen, außerhalb der Jagdsaison ist kein Frischfleisch erhältlich und man greift auf tiefgekühlte Bestände zurück. Das hat mit dem Tierschutz zu tun, es kann eben nicht das ganze Jahr über gejagt werden. Überhaupt muss man keine Bedenken des Tierschutzes wegen haben, wenn man Wildschweinkeule bestellen, Wildfleisch bestellen oder Hirschkeule bestellen möchte. Die wildlebenden Tiere haben keine natürlichen Feinde im Wald, ihre Bestandszahlen werden durch Jäger reguliert, damit es nicht zu viele gibt. Also, keine Reue beim Rehrücken Bestellen und genießen! Niemand braucht deshalb ein schlechtes Gewissen zu haben - Wildtiere sind in aller Freiheit aufgewachsen. Sie lebten ein artgerechtes Leben, das haben sie also mit zertifizierten Bio Schlachttieren gemein, wenn nicht sogar bessere Lebensbedingungen.
Premium Fleisch mit natürlichem Hintergrund
Wer noch nie Wild probiert hat, sollte sich diese Art Premium Fleisch vorbestellen und nicht entgehen lassen. Der Geschmack ist ganz eigen und nicht vergleichbar mit den Fleischprodukten von domestizierten Tieren, die viel häufiger auf Tellern landen - Schwein und Rind in erster Linie.
Reh, Wildschwein und andere freilebende heimische Tierarten ernähren sich anders als Tiere in der Mastzucht oder selbst Kühe auf einer eingezäunten Weide. Zwar kann es sein, dass sie auch vom Förster an Futterstellen im Wald menschengemachte Nahrung angeboten bekommen, besonders im Winter, wenn die Natur wenig zu bieten hat, außer etwas Baumrinde abzuknabbern (Rotwild tut das), aber freilebendes Wild hat immer die Wahl. Die einzige Kontrolle durch Menschen bezieht sich auf Bestandszahlen, die über Abschuss reguliert werden, bevor sie zu hoch werden, und auf Überwachung auf Seuchen. Bei den Fleisch Spezialitäten, die über den Onlineshop in den Handel kommen, kann davon ausgegangen werden, dass sie vom Veterinär und der Fleischbeschau kontrolliert wurden und einwandfrei sind. Wildfleisch Bestellen ist risikofrei, und ein spezieller Genuss ist nach dem Hirschkeule Bestellen sowieso sicher.
Eine neue Erfahrung von Geschmack
Aber wie kann der Geschmack von Fleisch Spezialitäten aus Wald und Flur beschrieben werden?
Wild unterteilt sich weiter in Federwild und Haarwild, hier soll von Haarwild (darunter sind die Arten, deren Premium Fleisch man über die famila Traditionsfleischerei beziehen kann) die Rede sein. Im Vergleich zu gängigen Tierarten auf dem Teller spricht man gern davon, dass Wild würziger und herb schmeckt. Das war in früheren Zeiten noch ausgeprägter, als es üblich war, das Fleisch nach der Schlachtung erst lange abhängen zu lassen. Heute mit üblicher Wahrung der Kühlkette und Tiefkühlen ist davon keine Rede mehr, hygienische Standards sprechen dagegen. Daher sind der Geruch und Geschmack heutigen Wildfleischs verhältnismäßig mild im Vergleich zu dem, was vielleicht um 1900 noch üblich war.
Das Wildfleisch Bestellen ist jedoch immer noch etwas für Freunde von herben Dingen, die Zubereitung hat zudem viel Einfluss darauf, was davon übrig ist, bis man dazu kommt, die Gabel hineinzupieken. Wer es noch nie probiert hat, sollte unbedingt mal damit experimentieren und Wildfleisch bestellen im Onlineshop.
Fleisch Spezialitäten, die nach tollen Rezepten verlangen
Gerichte, die dank des Wildfleisch Bestellen möglich sind, sind etwas Besonderes und haben diesen Sonntagsbraten-Charakter. Man möchte solche Fleisch Spezialitäten auftischen, wenn ein besonderer Anlass vorliegt oder eine Festtafel gehalten werden soll. Rotwein zum Wild zu servieren ist absolut klassisch, genauso gut wie Trüffel oder Preiselbeeren zum Wildschwein. Sicherlich findet man herrliche Rezepte für Gerichte mit Wild Premium Fleisch auf diversen Internet Rezeptforen und -sammlungen, wenn nicht Oma's altes Rezeptbuch schon Lust darauf macht.
Praktisch auch, dass niemand beim Bestellen im Onlineshop der famila Traditionsfleischerei schon zur Kasse gebeten wird, sondern damit gewartet werden kann, bis man sein Fleisch vor Ort im gewählten famila Warenhaus in Augenschein genommen hat. Dann steht dem Wildfleisch Bestellen, Wildschweinkeule Bestellen, Rehrücken Bestellen und Hirschkeule Bestellen nichts mehr im Wege.
Gleich im Onlineshop bestellen und später bezahlen
Während man mit Biofleisch nicht unbedingt einen anderen Geschmack vorfindet als mit herkömmlichen Fleischprodukten, ist die Erfahrung mit Fleisch Spezialitäten von Wildtieren eine ganz andere. Wer also Abwechslung und den Kontrast sucht, dabei auch kein schlechtes Gewissen haben will, der landet beim Wildfleisch Bestellen. Die Rehe und Wildschweine werden ja auch nicht für die Schlachtung gezüchtet, sondern sind natürliche Bewohner unserer Wälder. So kann man sich ganz bequem ein Stück Waldaroma durch Premium Fleisch aus dem Onlineshop nach Hause holen. Vielleicht findet man bei der Gelegenheit auch noch andere Metzgererzeugnisse aus Fleisch Spezialitäten, die man dem Wildbret hinzugesellen möchte? Guten Appetit!
